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紫薯粉是一家集销售配送为一体的大型 紫薯粉企业，成立于2008年，注册资金1200万。主要销售 紫薯粉。公司以的产品品质与服务，赢得良好的口碑。在未来的日子里，公司将以稳健的姿态，服务于广大经销商与终端用户，立志成为的 紫薯粉服务企业。
在沸水中，氧化酶受热不稳定，很快就失去活性。同时，沸水中几乎不含氧气，从而减少了热氧化引起的维生素C的损失。
在焯水中加入1%的盐使蔬菜在生理盐溶液中可以减缓蔬菜可溶性营养素向水中的扩散。
在焯水之前，尽量保持蔬菜完好无损，以减少加热和水接触的面积。在原料较多的情况下，应分批进料，以确保原料在较高的水温下。
焯过的蔬菜温度较高后，就脱离了水中与空气中的氧气接触的热氧效应，即营养物质的持续流失。因此，焯过的蔬菜应及时冷却。常用的方法是用大量的冷水或冷空气冷却散热。因为蔬菜是放在水中的，可溶的营养物质由于水的作用而流失。后者更好，因为没有这样的因素。
经分析，蔬菜焯水后的平均维生素C保留率为84.7%。
百财翡翠饺
用料
主料：面粉400克、水100克、菠菜150克
辅料：饺子馅适量
百财翡翠饺的做法
1.200克面粉（中筋的）加入100克水揉面，揉成光滑的面团
2.菠菜洗净榨成汁，我这里用的原汁机，也可用搅拌机加点水搅碎后滤掉渣，手工的话就把菠菜加一点点水煮熟放凉用手挤出汁，菠菜汁100克即可
3.再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面团
4.两个颜色的面团糅好后搓成长条
5.分别切成小剂子，白底绿边的需要10克绿色面团+3克白色面团，绿底白边的刚好相反，切的时候可以切几个包几个，以防面团风干，其它面团用湿毛巾盖好
6.10克绿色面团和3克白色面团分别搓成圆，然后用手压扁，把白色的叠在绿色上面，两层中间不能撒粉
7.然后用擀面杖擀开，擀的时候纵向和横向交替擀开就行，可以撒少许面粉来防粘
8.擀好的饺子皮翻面然后加入饺子馅来包成饺子即可，用同样的方法可以做绿底白边的。
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